同じ「期限」でも意味が違う冷蔵庫から取り出した食品の日付が昨日だったとき、すぐ捨てるか、まだ食べられるか迷うことがあります。しかし判断の出発点は「何日過ぎたか」だけではありません。ラベルにあるのが「賞味期限」なのか「消費期限」なのかを見ます。二つは名前が似ていても、評価している基準が異なります。賞味期限は、指定された保...

冷蔵庫を開けると、買っておいた食品が見つかりました。袋には昨日の日付が書いてあります。「期限切れだから、もう食べられないのかな」と迷うかもしれません。 まず確かめてほしいのは、その日付が賞味期限なのか、消費期限なのかということです。どちらも食品に表示される期限ですが、示している内容は同じではありません。ここでは農林水産...